雞肉亂燉怎麼做|雞肉亂燉的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞肉亂燉的做法步驟

• 1、把土豆切滾刀塊，豆角掰斷，【青椒待用，腐竹也待用】

• 2、油燒熱後下入花椒八角辣椒出味後加入洗好的雞腿，這時把薑片也放入翻炒一會基本上快熟了加入適量的水

• 3、加入水後放入土豆，豆角，桂皮，香葉，蔥段

• 4、加入鹽，雞精，生抽（老抽），蓋上鍋蓋頓一會，期間不要老翻動免得土豆碎掉，最好用的鍋子不會粘，大火燒開轉小夥就那麼燉吧。。。

• 5、頓啊頓啊呵呵。。。就等收汁了

• 6、這時候已經差不多了

• 7、看著土豆差不多很爛了，就可以加入腐竹了（事先泡一會），稍微煮一會就可以加入青椒，香蔥段，香菜，要切的大一些

• 8、最後放入味精，關火蓋上鍋蓋悶幾分鐘就可以出鍋了。。。

• 9、這是悶好的成品呵呵，冒著熱氣呢

• 10、近照

• 11、呵呵來碗米飯吧。。。把菜放在上面就是蓋澆了嚎嚎。。。。

• 12、呵呵由於相機沒在家所以最近只能用手機了，我一般都是晚上做飯呵呵所以啊拍的圖片不是很亮，見諒哦。。。

小竅門

呵呵有些細節都沒有了，因為下入雞肉的時候我才想起來忘記拍之前的圖片了，還好材料都很簡單，呵呵抱歉哦。。。。幹辣椒我用的是子彈頭，確實很辣，湯很好喝就是有點辣，拌米飯超級好吃，那個桂皮，香葉一點就夠了別放多了，我放了3片姜，兩大段蔥，其他都適量。。。我做了一鍋就剩下一點湯了呵呵。。。。覺的放入腐竹更好吃了呵呵你也來試試吧。。。。我不喜歡吃糖所以沒放，料酒我覺的也沒必要放炒出的雞肉不會有怪味道的