亂燉香雞怎麼做|亂燉香雞的做法

“本來想買麵筋的，後面買錯了買成那種用豬肉做成的肉快，長得特別想麵筋，囧！不過還是很好吃的呢！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

亂燉香雞的做法步驟

• 1、幹香菇泡在熱水約五六分鐘即可，切塊。蒜切塊，姜切絲，蔥切成三四釐米長的蔥條，麵筋切塊，雞腿切成塊(對女生來說比較費勁，不過我還是成功了)。
• 2、鍋裡熱油，加入香菇，翻炒至變成金黃色撈起備用，鍋裡還剩有油。
• 3、在剩有油的鍋裡(不夠可以再加油喔)放入麵筋塊，翻炒至軟即可，撈起備用。
• 4、鍋里加油，放入姜蒜爆香，放入切好的雞腿和洗乾淨的雞爪，翻炒至變色，倒入香菇和麵筋，加醬油和料酒，再加水沒過鍋裡的食物，蓋上鍋蓋燜五六分鐘，開蓋，燒至鍋中剩有一些水，不要燒乾喔，灑入蔥花，關火出鍋！

• 5、就是這樣啦，香噴噴的哦，盛出來即可享用啦！

小竅門

幹香菇用熱水泡一下，可以使其更快變軟，方便切塊