黑胡椒脆皮腸怎麼做|黑胡椒脆皮腸的做法

食材明細

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黑胡椒脆皮腸的做法步驟

• 1、2肥8瘦的豬肉2斤。

• 2、腸衣清水加少許高度白酒泡半小時以上。

• 3、一半肥瘦肉用絞肉機打成餡。

• 4、一半瘦肉切成絲。

• 5、放入全部調料拌勻，每隔1小時攪拌一次，共3次。

• 6、準備好的灌腸器。

• 7、灌腸器上套好腸衣開始灌肉，只灌9分滿就好。

• 8、用棉線分斷兒綁好。把有空氣的地方用牙籤紮下排排氣。掛起來在通風處幹表皮(脆皮的關健)。

• 9、晾乾表皮的香腸放入涼水鍋裡，小火煮半小時。

• 10、晾涼的脆皮腸密封，放冰箱冷凍室隨吃隨取。

• 11、平底鍋煎一下，太哇噻啦。

• 12、哇...好吃。

小竅門

1.羊腸衣做的細小些，是追劇小零食呀。這個胖手乎的省事，兩個就飽了。
2.肉餡加肉絲做出的脆腸更好吃有嚼勁兒。