“綠豆芽屬於大眾家常菜,因為好多老人家都會在家中發綠豆芽和黃豆芽,因為其中含豐富的維生素C,可清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、有防止心血管病變的作用。所以孩子和老人都很喜歡。綠豆芽可用於感冒調理、清熱解毒調理、利尿調理、便祕調理、口腔潰瘍調理。。。”
1、食材:西蘭花(已清洗)、綠豆芽(已清洗)。
2、將已清洗好的西蘭花下入清水鍋中焯開1——2分鐘後,撈出。
3、燒鍋倒油燒熱,下入清洗好的綠豆芽翻炒翻炒至斷生。
4、接著,合入焯好的西蘭花翻炒一下。
5、然後,加適量的鹽。
6、加適量的味精。
7、調味炒勻即成。