綠豆芽炒海蔘怎麼做|綠豆芽炒海蔘的做法

“自己可以發綠豆芽，可以想象的到，未來的歲月，我要開始各種芽菜的發制路程，開啟各種芽菜的美食製作啦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

綠豆芽炒海蔘的做法步驟

• 1、取豆芽。

• 2、剪去根。

• 3、洗淨。

• 4、鍋燒開始，放豆芽焯水。

• 5、煮開鍋2分鐘。

• 6、撈出過冷水瀝乾水分備用。

• 7、泡好的海蔘。

• 8、切條。

• 9、切胡蘿蔔和蔥，蔥芽單獨放。

• 10、熱鍋冷油，油熱放食鹽。

• 11、放海蔘和胡蘿蔔及蔥白。

• 12、翻炒1分鐘。

• 13、放豆芽。

• 14、翻炒2分鐘。

• 15、放蔥芽。

• 16、炒均勻即可。

• 17、成品。

小竅門

胡蘿蔔可以不放，主要為了配色而已。