1、食材:綠豆芽(已清洗)、菠菜(已洗淨)。
2、將菠菜下入沸水鍋中焯一下撈出。
3、用清水過過涼。
4、接著,將過涼好的菠菜控幹水分放在案板上切成段。
5、起鍋倒入油燒熱,下入綠豆芽翻炒翻炒至斷生。。
6、然後,合入切好的菠菜翻炒翻炒。
7、最後,加適量的鹽。
8、加適量的味精。
9、調味炒勻即成。