1、食材:綠豆芽(已清洗)、荷蘭豆(已摘洗)、腐竹(已泡發切開)
2、將切開的腐竹和摘洗好的荷蘭豆下入沸水中焯開,撈出。
3、燒鍋倒油燒熱,下入清洗好的綠豆芽翻炒翻炒至斷生。
4、接著,合入焯好的荷蘭豆和腐竹翻炒一下。
5、然後,加適量的鹽。
6、加適量的味精。
7、調味炒勻即成。