燉鴨腿怎麼做|燉鴨腿的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

燉鴨腿的做法步驟

• 1、鴨腿洗淨，劃幾刀容易入味

• 2、鴨腿下鍋加蔥姜料酒焯水

• 3、撈出沖洗乾淨備用

• 4、起鍋燒油下入冰糖小火加熱

• 5、炒制香油色放入鴨腿

• 6、煎制兩面金黃色

• 7、加水，加入蔥姜，花椒，八角，桂皮，香葉

• 8、放黃豆醬和腐乳汁

• 9、大火燒開轉小火燉半小時，加鹽繼續燉五分鐘

• 10、出鍋了。