烤鴨腿怎麼做|烤鴨腿的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

烤鴨腿的做法步驟

• 1、鴨腿洗淨瀝乾水份，加料酒。

• 2、放入薑片和蔥段。

• 3、淋上一圈生抽。

• 4、加入一匙醬油和適量食鹽揉抓均勻。

• 5、最好用牙籤在鴨腿上扎些小孔，讓鴨腿更易入味。

• 6、然後揉抓均勻，給鴨腿做個按摩。

• 7、保鮮膜封好放冰箱冷藏一天。

• 8、取一飯碗，舀一匙麥芽糖或是蜂蜜加少許清水調勻。

• 9、烤盤包一層鋁箔紙，刷一層薄油。

• 10、醃好的雞腿風乾或者用吹風吹乾表皮。

• 11、刷上蜂蜜水，再重複多刷幾遍，預熱烤箱。

• 12、上火180℃，下火210℃，旋轉模式烤30分鐘出爐，斬件即可。