蜜汁菠蘿醬意麵怎麼做|蜜汁菠蘿醬意麵的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜜汁菠蘿醬意麵的做法步驟

• 1、先準備配菜，將小黃瓜、蘿蔔泡菜、菠蘿切丁

• 2、菠蘿丁一部分榨汁，留取50ml的量拌醬汁用、一部分留著備用

• 3、將菠蘿汁、白醋、蜂蜜、蛋黃放入攪拌機攪拌均勻後，倒入橄欖油打至濃稠，再用鹽、胡椒進行調味

• 4、湯鍋加水燒開放少許鹽下意麵煮熟撈起，裝盤淋上醬汁，放上青瓜丁、菠蘿丁和泡菜即可

小竅門

1、醬汁要調的稍微偏鹹一點，這樣拌麵的時候味道才剛好
2、沒有橄欖油可以用味道不重的植物油替代。