好吃的燉鴨腿如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

鴨腿有很多種吃法，但我最喜歡的還是燉鴨腿。鴨肉是一種非常好吃的美味佳餚，不但是很多名菜的主要原料，更是食療滋補的佳品。鴨肉富含大量的蛋白質，且脂肪含量分佈均勻，多吃鴨肉可以養胃補腎、止咳化痰。而燉著吃可以最大化的保留住鴨腿中的營養成分，快試試吧。

主料

鴨腿 ：8個

輔料

辣椒 ：2個
蒜 ：適量
鹽 ：1勺
糖 ：適量
八角 ：適量
姜 ：適量
蔥 ：適量
醬油 ：2勺
味精 ：適量

具體步驟

1.鴨腿洗淨

2.鍋裡放水，先氽鴨腿

3.水開撈出鴨腿

4.洗去浮末

5.鍋裡放油，油熱加入鴨腿

6.鴨腿煎變色，加入八角，1小勺糖炒

7.加入2小勺醬油

8.上色後加入1大碗水

9.加入蔥薑蒜辣椒

10.鍋開小火燉20分鐘

11.加入1小勺鹽大火燉10分鐘

12.汁快收沒加入味精

13.盛出。

烹飪技巧

無