麻辣小龍蝦的做法 麻辣小龍蝦（鮮味） 麻辣小龍蝦怎麼做

“麻辣鮮香可口”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣小龍蝦的做法步驟

• 1、作料全家福

• 2、龍蝦洗乾淨去頭雜物

• 3、將鍋裡倒入半鍋水，煮開，把龍蝦倒進去煮，待蝦全部變紅，撈出備用。

• 4、煮好起鍋備用的蝦

• 5、把鍋中倒入油，平著鍋底就可以將香料，大蒜頭，花椒，辣椒，桂皮，香葉放入鍋中。炒香

• 6、倒入剛剛煮熟的龍蝦，和香料一起翻炒。3分鐘左右。

• 7、倒入料酒，十三香，鹽，雞精，老抽。在翻炒3分鐘左右

• 8、翻炒完畢，現在倒入啤酒，啤酒量要和龍蝦是平著的。然後加入冰糖。蓋上蓋子燒。10分鐘左右，

• 9、最後開蓋，加入大蔥大火收汁10分鐘左右。，待湯汁只有三分之一的時候，關火起鍋，收汁時候可以，收汁時候可以嘗下鹹淡，適量調整自己口味

• 10、蓋蓋子燒的時候加點冰糖，

• 11、悶蓋子燒10-15分鐘更具蝦量。