麻辣小龍蝦和蒜蓉小龍蝦的做法 麻辣小龍蝦/蒜蓉小龍蝦 麻辣小龍蝦和蒜蓉小龍蝦怎麼做

“麻辣/蒜香兩款做法合併到一起發了教程。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣小龍蝦和蒜蓉小龍蝦的做法步驟

• 1、鮮活小龍蝦8斤。

• 2、去蝦胃，去蝦腸，我這裡沒有去蝦腮，因為太累了。

• 3、最愛的麻辣龍蝦料。

• 4、啤酒準備五罐。

• 5、蒜蓉。

• 6、鍋中多放油，下整粒大蒜一把（蒜瓣不用切開）薑片煸炒，下小龍蝦大火繼續煸炒至熟，➕麻辣小龍蝦調料煸炒➕啤酒（3罐半）大火煮開，放一整根大蔥。繼續中火🔥煮至入味，轉大火🔥收汁。（湯汁留多少看自己）。

• 7、另起油鍋，油熱放蒜末煸炒。➕蠔油，少許醬油，鹽，糖（多放糖）炒出蒜香，➕小龍蝦翻炒。➕啤酒（1罐半）煮至龍蝦入味，收汁。（期間口味可以邊做邊嘗，個人喜歡多放糖，鮮甜的味道。）

• 8、收汁做好的蒜香小龍蝦。濃郁鮮甜。

• 9、麻辣小龍蝦，直衝味蕾。吸頭部湯汁一定要小心，容易嗆個跟頭。

• 10、喜歡吃麵的小夥伴此時需要煮好一碗麵，澆上湯汁，開始享用。

小竅門

教程很簡單，其實就是這麼簡單快手。主要就是前期收拾小龍蝦會比較費事。做菜過程還是很快的。全程不放一滴水哦，用啤酒代替就可以啦。