“今天還是用現成的麻辣小龍蝦調料，來做小龍蝦。其實小龍蝦最麻煩的就是清洗，全部弄好後，做起來就非常的快了。我這次買了5斤小龍蝦，清洗就花了1個多小時ε=(′ο｀*)))唉，不過吃起來比飯店的爽多了，放開了造就對了。”
1、小龍蝦提前用刷子清洗乾淨。如果小龍蝦太小的話、直接剪掉蝦鉗，按照頭部的紋路斜著剪一刀、剪掉內臟。
2、在尾巴上扭一下抽出蝦線即可。
3、再過兩遍清水、去掉一點血汙。
4、先用七成熱的油，把小龍蝦炸2分鐘左右。
5、然後撈出。幫龍蝦肉定一下型，過油後不易煮散。注：過油的時候小龍蝦最好瀝乾水分、小心濺到油。
6、加入大蒜1整顆、生薑5片、炒香。（視訊裡說錯了，但是加大蔥也可以哦）。
7、加入炸好的小龍蝦。
8、加入麻辣小龍蝦調料200克。
9、翻炒均勻。
10、加入啤酒600毫升，翻炒均勻。
11、煮開以後全程開小火，煮15分鐘左右入味、即可撈出裝盤。
12、好吃又簡單，麻辣鮮香。
13、簡易版麻辣小龍蝦，完成。
1、小龍蝦買回家後，清水加幾滴食用油，浸泡30分鐘左右，，讓龍蝦吐吐髒東西，然後換盆水，再泡個半小時。
2、小龍蝦的尾巴，還有頭部，一定要用刷子多刷幾遍，都是髒東西哦。
千里飄香谷
