1、小龍蝦清洗乾淨
2、炒鍋裡坐水,放入鹽和料酒
3、燒開之後放入小龍蝦,直到再次水燒開關火
4、燒開之後撈到清水裡面過涼
5、蔥切段,姜切大片,蒜瓣準備好
6、乾紅辣椒備好
7、麻椒和火鍋底料準備好
8、炒鍋坐油燒熱
9、先放入火鍋底料炒至融化
10、然後放入蔥薑蒜炒香
11、之後倒入小龍蝦翻炒
12、然後放入鹽白糖料酒生抽白醋,翻炒均勻
13、倒入沒過龍蝦的清水,大火燒開之後轉中火,燒到剩一點湯汁的時候即可
14、成品圖
15、成品圖