麻辣小螃蟹怎麼做|麻辣小螃蟹的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

麻辣小螃蟹的做法步驟

• 1、材料：冷凍小螃蟹、蔥末、薑末、蒜末、藕調味：黃酒、辣椒醬3勺、醬油、糖、鹽、花椒、幹辣椒

• 2、將小螃蟹沖洗乾淨，用黃酒醃製10分鐘。

• 3、藕去皮，洗淨，切塊；幹辣椒切段、蒜、姜、蔥切末備用。

• 4、鍋置火上油燒溫，下入花椒、幹辣椒段。

• 5、炒出香味後，倒入蔥薑蒜末爆香。

• 6、倒入蟹塊，煸炒至蟹腿變紅，倒入藕塊翻炒。

• 7、調入辣椒醬、醬油、糖和鹽，倒入適量清水燜2-3分鐘，收汁即可。

• 8、特點：麻、辣、鹹、香。