關於自制營養肉鬆的知識

“總的來說，做的不是很成功。炒到最後，手痠死了。送了一點給小姑的孩子吃，小傢伙一天之內全部解決完。”食材明細主料精豬肉（適量）鴨胸肉（適量）輔料八角（適量）生薑（適量）十三香（適量）鹽（適量）五香（口味...

“肉鬆是寶寶的第二口輔食，我們都希望寶寶吃到的是最健康的，那麼最好是自己做的比較安全，而且肉鬆做起來最多半個小時就可以做成功了，肉鬆可以放至稀飯裡，還可以做肉鬆飯糰，肉鬆餅！”食材明細...

“心得：雞胸肉營養豐富，脂肪含量相對較少，製作雞肉鬆，儘量挑選沒有筋膜的雞胸肉，用麵包機翻炒，可以省不少事兒。我那麵包機好多功能沒開發使用，只是用來和麵，做了幾次麵包而已，今天突然想做肉鬆...

“小朋友都特別愛吃肉鬆，一吃停不下來。可是外面買的肉鬆是拿什麼肉做的？新增劑是什麼？都讓人有些擔心。有了格蘭仕爵仕快波爐，用做豆腐過濾剩下的豆渣，做個素肉鬆，孩子一樣吃的開心。”食材...

食材明細主料豬瘦肉（適量）輔料薑片（適量）八角（適量）蒜瓣（適量）蔥段（適量）花椒（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）其他（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高階（難度）自制豬肉鬆的做法步驟1、所有材料洗淨，把肉上面的...

食材明細主料瘦肉（350G）輔料大蔥（2段）姜（1塊）配料鹽（適量）糖（適量）蠔油（適量）醬油（適量）五香粉（適量）五香（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制肉鬆的做法步驟1、將材料洗淨，蔥切段，薑切片2、豬肉切小塊，有筋...

“唔。。。我用的的瘦肉比較少，那只是我要MAMA煲瘦肉湯留下一點的；就是為了試做肉鬆。將搓散的豬肉絲放在平底鍋上，耐心小火慢慢烘乾。肉鬆成品酥鬆香脆。自制的豬肉鬆蠻不錯。”食材明細...

“自己在家做比外面的衛生安全，孩子也愛吃，何樂而不為。”食材明細主料豬腿瘦肉（適量）輔料白糖（適量）鹽（適量）生抽（適量）蔥頭（適量）桂皮（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制肉鬆的做法...

“自愛上烘焙之後，肉鬆成為我擼麵包和蛋糕的必用食材。我覺得自制肉鬆比超市買的放心，沒有任何的新增劑，吃起來美味、放心。”食材明細主料豬精肉（300克）輔料八角（3個）香葉（2片）薑片（2片）蔥結（1節）...

“寶寶八個多月了，想給他吃點肉鬆，外面買的又不知道新增的是什麼東西，感覺自己做最安全，剛好家裡的麵包機有肉鬆功能，於是。。。肉鬆就這麼來了”食材明細主料瘦肉（250g）食用油（15g）糖（10g）輔料鹽...

“從今年4月份迷上烘焙到現在，一直很想入手一款麵包機，形形色色的麵包機品牌太多，有些挑花眼，一直沒入手！一收到這款東菱DL—T13麵包機，我就被驚豔到了。果然是“全智賢”，單獨看外形就被深深...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬後腿肉：900輔料鹽：適量具體步驟1.豬後腿肉去血水放入高壓鍋內煮熟撈出2.撕成細條3.越細越好4.裝入到袋子內擀碎5....

“肉鬆的用處很多，壽司，麵包，蛋糕，夾餡，就粥，等等等等，都是極好的選擇。以前曾經做過幾次，炒乾肉鬆的過程，著實有些痛苦。現在有了麵包機，就省事多啦~~只要把肉煮熟，丟進攪拌桶裡，接下來的工作，就可...

“小妞兒從小就愛肉鬆，更愛肉鬆粉。有的時候我實在買不到肉鬆粉我就自制一些，開始的時候總覺得做肉鬆好麻煩啊。都不願意做，可知做著做著就慢慢的愛上了各式各樣的美食。也不會再覺得麻煩...

“家有二寶，大寶10歲，小寶10個月，都是長身體長智力的大好階段，為了讓我家二寶聰明又健康，我們全家總是變著法子給寶貝們新增各種美味又營養的美食，但是現在外面出售的食品不是有新增劑就是有...

“這是我第一次做肉鬆，記得小時候外婆常常自制肉鬆。雖然外婆已故去很多年了，我卻還記得做肉鬆其實主要就是這幾個流程：把肉切塊－燉爛－掰成肉絲－放鍋中小火炒。今天就憑著兒時的記憶做一次肉...

“當聽到嘀嘀響聲我去打開面包機蓋子的時候，我的小心臟啊，簡直不敢相信，靜靜的在麵包桶裡的那些小精靈們居然是我自己做的肉鬆，那質感就是買的肉鬆也達不到，而且那些小肉絲居然閃爍著銀色的...

“想做肉鬆麵包，發現肉鬆沒了；想做壽司，肉鬆沒了；小妮子想肉鬆配稀飯，還是沒肉鬆。想要的時候偏偏斷貨了，看樣子還是得常備著，本想去超市買上一些，想想，好的肉鬆也要90來塊一斤，真不便宜，況且新增...

“市售的肉鬆一般都少不了新增劑的使用。自己製作，材料有保證，口味鹹淡也可以自己調節。這款肉粉鬆，吃口細膩，很適合寶寶食用。（要是給很小的寶寶吃，就不要放鹽了，醬油也少些哦）”食材明細主料...

“純天然無任何新增劑的自制酸奶，純正口感，讓你欲罷不能。”食材明細主料純牛奶（1000ml）輔料酸奶發酵劑（10g）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制營養酸奶的做法步驟1、準備四袋伊利純牛...

食材明細主料雞胸肉（500克）輔料蔥姜（適量）芝麻（適量）配料八角（適量）桂皮（適量）五香粉（適量）雞粉（適量）鹽（適量）醬油（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制雞肉肉鬆的做法步驟1、雞胸肉洗淨，撕...

“有了小谷仔以後，家裡每天都必須燉點湯湯水水給他蒸個蛋啊，煮個面啊之類的。而燉瘦肉是其中之一，但是每次燉了瘦肉之後，那些肉渣就會讓我非常頭痛，如果直接吃吧，感覺很澀，跟其他的一起煮又沒...

“我兒子愛吃牛肉，提議讓做點牛肉鬆配麵包吃。我是積極響應，立即買了牛肉來給做肉鬆。三斤牛肉做了不到一斤的肉鬆，生牛肉就花了100多塊，成本高哦，超市賣幾十塊錢一斤的牛肉鬆，如果也說是純...

食材明細主料後腿肉（500克）輔料大蔥（2段）鹹甜（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制安全肉鬆的做法步驟1、豬肉解凍洗淨2、放入高壓鍋3、薑片，茴香，花椒裝入紗布袋裡4、倒點五香粉，生抽老抽5、...

食材明細主料瘦肉（750g）輔料姜（適量）蔥（適量）八角（適量）香葉（適量）五香粉（適量）調料橄欖油（適量）生抽（適量）老抽（適量）白糖（適量）五香（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）高階（難度）自制肉鬆的做法步驟1、瘦肉切小塊。2、...