“這是老公很喜歡喝的一道湯,湯汁濃濃的,喝上去有桂皮八角的五香味,微微的辣味,牛肉的香味。”
1、芋頭要買個小點的,煮水後一擠皮就去掉了
2、桂皮,八角,乾紅辣椒配好(乾紅辣椒可根據自己的喜辣程度配置,喜清淡的只放一兩個即可,我放了八個,有點微辣)牛肉切成大粒狀,多先幾次,去除血水,加料酒、生抽醃一會
3、放電高壓鍋中煮半個小時左右即可,個人認為用紫砂鍋熬湯更好喝。開蓋後加入適量的鹽(我熬湯喜歡之後放鹽,聽說鹽煮久了不好),味精可根據個人情況放置,蔥花。嗯嗯,開吃。