今年土蜂蜜價格多少錢一斤？

大家都知道，喝蜂蜜水對身體有一定的好處，所以日常生活中，也有不少人會去市場買一兩罐蜂蜜。但經常買蜂蜜的人都知道，像超市裡賣的蜂蜜和真正的土蜂蜜是不一樣的。超市裡賣的蜂蜜大多數視覺效果特別好，晶瑩剔透的，價格也很合適，所以深受大部分人的喜愛。那麼所謂的土蜂蜜的價格又是多少呢?小編就帶大家瞭解一下今年土蜂蜜價格吧。

今年土蜂蜜價格

一、蜜種定義

土蜂蜜不是指“土”蜂蜜而是“土蜂”蜜，怎麼理解這句話呢?這樣從我國目前飼養的蜂種說起，目前我國人工飼養的蜜蜂主要有意蜂(義大利蜜蜂)和中蜂(中華蜜蜂)兩種，中蜂採集山野百花釀製的蜂蜜(成熟蜜)即可稱之為中蜂蜜或土蜂蜜，而意蜂即便是在農村養殖，但所產的蜂蜜也不能稱為土蜂蜜，因此土蜂蜜的重點在“土蜂”而不在“土”。

二、參考價格

土蜂蜜的價格大約在100～300元左右一斤，而普通意蜂蜜大約在40～60元一斤，為什麼土蜂蜜要貴這麼多呢?事實上導致土蜂蜜價格較貴的原因主要有兩個方面，其一是土蜂採集的花蜜幾乎涵蓋了當地的所有蜜源植物，因此相對於意蜂釀的單花蜜而言營養更全面，其二是土蜂蜜的產量非常低且多為成熟蜜(封蓋蜜)，物以稀為貴也就不足為奇了。

三、釀製蜂種

土蜂蜜是中華蜜蜂釀製而成的，中華蜜蜂(別稱中蜂、土蜂等)是我國特有的蜂種，有善於利用零星蜜源(山野百花)的特點，但對大蜜源的利用率不如義大利蜂(我國引進蜂種)，兩者最明顯的區別就在蜂蜜產量上(中華蜜蜂平均年產量5～15斤左右，而義大利蜂在氣候好的年份都是以百斤為單位的)，因此土蜂蜜都是零星出產且難形成商品化量產。

四、蜜源組成

土蜂的採集範圍非常廣(注意這裡的採集範圍指蜜源植物的種類)，不管是大宗蜜源、輔助蜜源還是零星蜜源土蜂都會採集(意蜂對零星蜜源沒有興趣)，也就是說意蜂採的大宗蜜源如油菜花、槐花等土蜂會採，而意蜂不採的蜜源如山野間的小花土蜂也會採，因此土蜂蜜的營養相對意蜂蜜而言更為全面，這也是為什麼土蜂蜜更受追捧的主要原因。

五、真假鑑別

土蜂蜜昂貴的價格使得假土蜂蜜極為普遍(最常見的是用多種意蜂蜜人工混合和冒充土蜂蜜)，因此鑑別時要從色澤、氣味、口感及結晶等方面來綜合考慮，同時土蜂蜜的產量也決定了土蜂蜜難以商品化量產，假如某個商家一直在大量銷售土蜂蜜則一定要小心，另外從土蜂蜜的價格上也可以看出端倪，真正的土蜂蜜基本上不可能低於80元一斤。

六、選購技巧

土蜂蜜購買時一定要先鑑別真假再考慮價格，很多人買東西時都喜歡先看價格，殊不知低價往往是很多假土蜂蜜設的陷阱，加上消費者對土蜂蜜的鑑別能力有限而上當受騙，更不能輕易相信什麼拉絲、結晶等，因為以現在的作假技術這些都是小菜一碟，因此建議有條件的最好前往當地的中蜂養殖場購買，這樣買到假土蜂蜜的可能性要低得多。

土蜂蜜是我國傳統風中中華蜂採蜜而成，蜂蜜的環境都是無汙染的條件，不經過任何的加工、新增和濃縮工藝，所以純天然的土蜂蜜價格會比超市裡賣的普通蜂蜜的價格要高很多。現在大家已經瞭解了今年土蜂蜜價格，但在挑選蜂蜜時，也不能一味看價格而忽略了它真正的品質哦!