好吃的清蒸檸檬蛋糕如何做簡單又美味

這道清蒸檸檬蛋糕是一道非常不錯的甜點，這道甜點雖然是屬於蛋糕中的一種，但是它的味道給人特別清新的感覺，吃在嘴裡有一股好聞的檸檬的清香味。吃在嘴裡口感特別好而且味道是甜而不膩的。如果你喜歡吃蛋糕，就來嘗一嘗這道清蒸檸檬蛋糕吧。

主料

輔料

具體步驟

1.首先將從冰箱取出的雞蛋放置室溫，天氣冷，我放在水蒸汽上，加入糖先打散。

2.然後再高速打發，打發至雞蛋液體積蓬大，劃一個8字不會馬上消失即可。

3.分三次篩入低粉拌勻，另把檸檬汁和橄欖油混合，取適量的麵糊拌勻，然後倒入剩餘的麵糊中拌勻。

4.倒入鋪了油紙的8寸模具中，表面撒上葡萄乾，等蒸鍋上汽後放入模具，加蓋中火蒸25分鐘。

5.蒸好的蛋糕撕去油紙。

6.蛋糕有著檸檬的清香，切塊享用吧！

烹飪技巧

冬天天氣冷，可以全蛋坐熱水打發，水的溫度不宜過高，以免燙熟雞蛋。蒸鍋的水燒開後再放入蛋糕模。