“柴雞大公雞,紅燒配香菇,有滋有味。”
1、柴公雞半隻,剁成塊,焯水。
2、準備蔥薑蒜等佐料。
3、起鍋燒油,將雞塊放入鍋中翻炒。
4、加入生抽,老抽,鹽,雞精等。
5、翻炒均勻。
6、雞塊全部均勻上色。
7、加入熱水沒過雞塊即可,大夥燒開,小火燉2小時後大火收汁即可。
8、收汁後裝盤即可,味道鮮美,喜歡吃辣的可以多放辣椒和花椒。