紅燒雞尖怎麼做|紅燒雞尖的做法

“友友們，是不是和我一樣每天都在糾結吃什麼菜，去了菜市場覺得這樣菜昨天買過，這樣菜前天買過，不知道該買點什麼菜吃😂”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒雞尖的做法步驟

• 1、姜蒜切片，八角、桂皮、香葉、辣椒幹放置一旁備用。

• 2、冷水下鍋，將解凍好的雞尖放入，加入少許料酒和薑片去腥。

• 3、水開煮沸，將浮在上面的血沫去除，把雞尖盛出備用。

• 4、鍋燒熱，加入適量油，油熱下入姜、蒜、幹辣椒爆香，放入雞尖炒至片刻，加入適量生抽和老抽上色，放入少許鹽、辣椒粉、蠔油、白糖翻炒均勻，放入八角、桂皮，加入適量清水。

• 5、小火燜8-10分鐘左右，開大火收汁。

• 6、起鍋裝盤。