一次兩招你接得住嗎|拉皮的做法楊梅酒的做法報道

說到剔透彈滑的拉皮，不得不提東北粗獷爽快的拉皮吃法，拉皮好不好吃除了醬料配菜關鍵還要注意拉皮的做法是否到位，今天來分成兩步從頭到尾地來講解拉皮的製作如何好吃，在炎熱夏季為自己盛一份涼拌拉皮解暑;小憩時再來一杯清香的楊梅酒，也是很風雅了。

一、拉皮的做法楊梅酒的做法之拉皮的做法

1.拉皮的製作

(1)澱粉：清水=1：1加少許的精鹽攪勻，然後倒入平順的大盤子中，可根據自己喜歡吃的厚度倒適當的量。

(2)然後把盤子放在燒開的熱水上，在其顏色變白後將盤子推下去讓水流進去待其沸騰，直到粉皮起泡取出浸涼水，稍等片刻在水中剝離涼皮即可。

2.拌料的調製

材料準備

黃瓜、紫甘藍、胡蘿蔔、泡發木耳、雞蛋、裡脊肉、香菜、澱粉、芝麻醬、醋、香油、料酒、生抽

做法

(1)起鍋燒油，打撒雞蛋倒入鍋中轉動鍋具煎制蛋皮後、黃瓜、紫甘藍、胡蘿蔔以及泡發木耳，以上食材切絲備用。

(2)將事先解凍後的裡脊切絲，把用醬油、料酒和水澱粉醃製好的裡脊肉炒熟;備好的木耳絲、胡蘿蔔絲焯水過涼水。

(3)芝麻醬加香油、醋、生抽、糖、鹽和雞精調勻，將處理過的食材擺盤淋醬汁即可，也可根據個人愛好加香菜段和蒜汁。

二、拉皮的做法楊梅酒的做法之楊梅酒的做法

材料準備

楊梅、白酒、鋁箔、玻璃器皿

做法

(1)將容器清理乾淨晾乾，將楊梅和白酒以1:2的比例倒入玻璃罐中用鋁箔密封。

(2)在陰涼通風處存放兩個月後，即可飲用。

以上就是拉皮和楊梅酒的製作方法，為炎炎夏日新增一些新樂趣，學會積極的應對生活中發生的種種，對自己好一點才能溫柔地對待他人，食物帶來的治癒感也和美景一樣令人愉悅，身心受益。心情不好來杯濃郁的楊梅酒，只有自己變得豁達樂觀才能更好的生活!