奶香土司的做法 就是這麼愛你。。。奶香土司（冷藏發酵） 奶香土司怎麼做

“這款麵包出現在我家已經N次了，它的奶香味讓你永遠無法拒絕，喜歡它嗎？那就狠狠咬上一口吧！它會讓你知道一切的等待都是值得的。。。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香土司的做法步驟

• 1、準備好所需材料

• 2、將所有A料放入麵包機揉至捲起階段即可

• 3、先室溫發酵半小時，再送入冰箱冷藏發酵18小時以上

• 4、第二天將發酵好的麵糰取出，撕成小塊放入麵包機

• 5、加入B料揉至均勻

• 6、最後加入C料裡的10g黃油繼續揉至出膜

• 7、麵包機裡拿出，室溫下繼續發酵半小時

• 8、分成六等份，滾圓，鬆弛15分鐘

• 9、取一面團擀成長圓形

• 10、由上到下的慢慢捲起

• 11、全部卷好後再重複這一擀卷一次，共卷兩次，這樣的土司才會更加的綿細

• 12、將捲過兩次後的麵糰均勻放入土司模內

• 13、最後發酵至7.5-8分滿即可，這款土司的彈性比較大，所以最好不要超過8八滿

• 14、進入烤箱前在麵包表面輕輕刷上一層蛋液，送入170度烤箱30分鐘左右

• 15、超柔軟的，奶香味十足的土司搞定了

小竅門

一、以上是兩個450g土司模的份量哦！只做一個土司就要減掉一半的量哦！切記！切記！
二、我的模具是不帶蓋子的，所以在麵包表面上色後用錫紙在麵包上蓋一層，家裡土司模有蓋子的朋友要適當的將烤箱溫度調高至190-200度