酸菜炒小筍怎麼做|酸菜炒小筍的做法

“自己泡的酸菜，二十天才開壇，不能浪費。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸菜炒小筍的做法步驟

• 1、焯水冷凍的小筍解凍洗淨瀝乾，酸菜也洗淨瀝乾。

• 2、酸菜和小筍都改刀切好。

• 3、酸菜先放入鐵鍋中炒幹水分，不放油。

• 4、另起鍋，放入花生油和豬油。

• 5、放入蔥薑蒜爆香。

• 6、放入小筍，翻炒一分鐘。

• 7、加鹽和生抽，炒均勻。

• 8、放入酸菜，翻炒一分鐘。

• 9、最後加雞精調味。

• 10、出鍋。