香乾粉絲餡兒蒸餃主要是由香乾、粉絲組成。在製作的過程可以加入些五花肉和雞蛋，這樣會使蒸餃更加好吃。當然，大家可以按照自己的喜好來加。在做蒸餃的過程中需要提前把麵糰醒好，然後將菜餡按步驟調製好。一旦麵糰醒了後，再做後面的步驟速度就快了。大家可以嘗試做一下。
主料
香乾 ：5塊輔料
老抽 ：少許具體步驟
1.首先炒料。香乾切小粒，五花肉切大粒，粉絲切段，蔥姜切末，雞蛋打散
2.鍋中倒油，把蛋液倒入後迅速用筷子劃散成蛋花，盛出備用
3.接著把五花肉放入鍋中煸炒，要煸出油脂，這樣吃起來不膩，餡料也更香
4.五花肉煸香後放入香乾粒一起翻炒
5.然後加入鹽，糖。雞精，老抽調味
6.放入粉絲一起翻炒均勻
7.最後放入蔥薑末和蛋花，快去翻炒出鍋晾涼待用
8.面加水和至三光（面光，盆光，手光）
9.把面搓成長條。揪成等量大小的劑子
10.接著用擀麵杖擀成圓片
11.放入適量餡料
12.包成自己喜歡的形狀，我盡力了。。
13.包好後就可以入鍋蒸了，最好蒸籠上放個蒸籠紙，或者是溼布，這樣熟了不會黏。最後成品實在是慘不忍睹，就不爆照了。。。。
千里飄香谷
