準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
A.香米 :
1杯鮮奶 :
600公克細砂糖 :
70公克B.抹茶粉 :
4公克冷開水 :
30公克C.玉米粉 :
10公克水 :
20公克D.蜜紅豆 :
80公克E.動物性鮮
奶油 :
200公克 輔料
具體步驟
1. 將材料A的香米洗淨,加入鮮奶,用小火煮40分鐘。
2. 將材料B調勻,倒入作法1的材料中,再將材料C調勻倒入,繼續煮滾至冒泡即可熄火,待涼後加入蜜紅豆拌勻。
3. 將鮮奶油打至6~7分發,加入作法2的材料中攪拌均勻,裝入模型,冷藏1~2小時冰涼後即可食用。