韭菜炒豬血的做法 價值2元的快手開胃營養菜-----韭菜炒豬血 韭菜炒豬血怎麼做

“豬血性味鹹平，治頭痛眩暈、中腹脹滿、腸胃嘈雜等，具有多種食療用途。其實，豬血還是有名的人體汙物“清道夫”，是家常菜中常出現的，而吃法中最受青睞的是韭菜炒豬血，韭菜稱為“洗腸草”，具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。韭菜炒豬血一紅一綠的搭配很是亮眼，辣辣的味道開胃極了。
此菜價格不超2元，1元豬血，5毛錢韭菜（用梗），辣椒1元一斤才用一個，不知幾分錢。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜炒豬血的做法步驟

• 1、韭菜洗淨去梗，豬血可清水泡一會。

• 2、韭菜切長約3釐米的段，辣椒斜切。

• 3、豬血切粗長方塊。

• 4、豬血放開水燙一下撈出瀝水待用。

• 5、熱鍋放油燒熱，下豬血，可掂勺，不會掂也要不停晃動鍋。防止豬血炒黑。用鏟子翻炒注意很容易鏟碎。

• 6、豬血稍微變色加半茶匙鹽。

• 7、韭菜辣椒一起放入小心翻炒，我用筷子感覺比鏟子好。

• 8、韭菜變色馬上放另外半茶匙鹽，略翻停火出鍋。