羊血炒韭菜怎麼做|羊血炒韭菜的做法

“我們這裡羊血賣的比較多，其實無論羊血、豬血和鴨血都可以這樣來做。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

羊血炒韭菜的做法步驟

• 1、準備所有食材

• 2、韭菜切段；蒜拍碎、薑切片、辣椒切碎。

• 3、血切小塊。水中放一點鹽，用水焯一下血，記著水不要沸了。然後放涼水浸著，備用。

• 4、油熱放姜蒜和辣椒、花椒炒香

• 5、放韭菜，稍炒一下。

• 6、放入血、鹽、生抽等調味品，不要翻炒，慢慢地顛鍋，使鍋內的食材混合。

• 7、出鍋啦

小竅門

用水焯一下血，記著水不要沸了。然後放冷水裡浸一下。