“苜蓿俗稱三葉草,傳說它是亞當、夏娃從伊甸園帶到人間的禮物,也被稱為“幸運草”;它的頂端始終只有三片葉,苜蓿在以前是屬於牧草的一種,現在隨著大家對苜蓿的瞭解,逐漸也成了餐桌上的美食,苜蓿含有豐富的維生素K,含量之高,駕馭在一切蔬菜之上,維生素C和B的含量也相當豐富,是一種有價值的食品”
1、將苜蓿摘洗乾淨
2、放進沸水鍋裡過一下水
3、將苜蓿撈出,瀝乾水分
4、炒鍋裡油燒熱後,將切好的蒜粒和幹辣椒放進去熗出香味
5、將苜蓿也倒進鍋裡快速翻炒
6、翻炒均勻後放鹽和味精就可以出鍋了