苜蓿蒸菜的做法 尋味春天－苜蓿蒸菜 苜蓿蒸菜怎麼做

“這個季節，苜蓿剛剛長出來，蒸苜蓿，保留野菜最鮮美的味道～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苜蓿蒸菜的做法步驟

• 1、現摘的苜蓿，現在苜蓿比較嫩

• 2、洗乾淨後，瀝去水分，不然蒸菜會粘

• 3、加麵粉，少量鹽拌均勻，保證每一個菜葉上都包裹薄薄的麵粉～上鍋蒸5分鐘

• 4、蒸熟後馬上開啟鍋蓋，這樣蒸出來的菜顏色可以保持鮮綠

• 5、切蒜碎，紅辣椒切段～能吃辣可以多放點辣椒

• 6、蒜、辣椒放到菜上，熱油澆上～個人喜歡少量油淋，可以激發蒜，辣椒的香味～

• 7、把蒸菜拌均勻，滿滿都是蒜香味

• 8、蒸菜時，少放鹽，配一碗白粥吃正好