香菇燜土豆怎麼做|香菇燜土豆的做法

“香菇燜土豆是一道美味的家常菜餚，主要材料為香菇和土豆。其製作簡單，營養豐富！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇燜土豆的做法步驟

• 1、土豆清洗乾淨表面的泥沙，颳去外皮再衝洗乾淨，先切厚片再切成粗細均勻的土豆條，如果不馬上烹製最好把切好的土豆條放入容器中用清水浸泡，以防氧化變色

• 2、新鮮香菇剪掉根莖，用水反覆沖洗乾淨泥沙和香菇頂端的雜質，浸洗乾淨的香菇用手輕輕擠一下水分，切成厚一點的香菇片

• 3、蔥、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成蔥花、薑片、蒜片，八角一顆沖洗乾淨

• 4、韭菜擇洗乾淨切成韭菜段

• 5、五花肉用溫水沖洗乾淨，切成厚薄均勻的五花肉片

• 6、熱鍋加入適量的花生油，把五花肉片炒出香味並且出油，放入蔥花、薑片、蒜片、八角爆香，料酒、生抽烹鍋

• 7、先放入香菇翻炒均勻，再放入土豆條繼續翻炒均勻

• 8、倒入適量的清水，加少許鹽調一下鹹味兒，蓋上鍋蓋悶10分鐘左右

• 9、燜至土豆條熟透湯汁濃稠時關火，撒入韭菜段

• 10、加少許雞精調味兒攪拌均勻即可出鍋盛入盤中

• 11、裝盤，成品！