“苜蓿別名懷風、草頭、木粟、金花菜、南苜蓿、光風草、紫苜蓿、母薺頭、連枝草,為豆科多年生草本植物紫苜蓿和南苜蓿的嫩莖葉。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
苜蓿雞蛋餅的做法步驟
1、食材。
2、苜蓿用鹽水泡泡,清洗乾淨。
3、洗好,切碎。
4、麵粉中打入雞蛋。適量水和勻。
5、加入切碎的苜蓿。
6、加入精鹽。
7、加入蝦皮。
8、電餅鐺涮油預熱,裝入麵糊。
9、煎制兩面微黃即可。
10、裝碟,還可以涮些自己喜歡的醬料。
小竅門
1、和麵糊時可稀可稠,隨個人喜歡。
2、鹽可少量添入,而後也可以配上番茄醬。