蝦仁茭白炒毛豆怎麼做|蝦仁茭白炒毛豆的做法

“現剝的蝦仁，和茭白一塊兒炒毛豆，很鮮美的。圖片沒有拍好，右邊該有塊反光板吧。家常菜，如能按照當季的產物做出來的菜其實是最養人的。現在有了大棚後四季不明顯了。可是大棚的果蔬總是沒有原生態的作物的好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁茭白炒毛豆的做法步驟

• 1、將蝦沖洗一下入冰箱稍凍，便於剝出蝦仁。

• 2、剝出蝦仁。

• 3、茭白，買了三個，這個菜裡用了兩個。

• 4、現剝出的毛豆

• 5、蝦仁中加少許食鹽、料酒和澱粉攪拌均勻備用。

• 6、茭白切丁和毛豆放一起

• 7、坐鍋熱油一勺，下毛豆和茭白丁炒

• 8、加少許食鹽入味並小煮一會兒

• 9、加入蝦仁拌炒，

• 10、並加少許開水略煮

• 11、加入生抽少許拌勻調色調鮮，即可關火

• 12、出鍋裝盤。

小竅門

現剝蝦仁，可先將活蝦入冰箱稍凍，方便剝出蝦仁。