果香味茭白炒毛豆的做法 酸甜可口又開胃～果香味茭白炒毛豆 果香味茭白炒毛豆怎麼做

“茭白有“水中人蔘”之稱，茭白和鱸魚、蓴菜等可稱為是“江南三大名菜”之一；茭白的營養價值非常高，容易被人體吸收，不但能減肥，茭白中含有大量的豆醇，能有效阻止人體黑色素的生長起到美容養顏的作用。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

果香味茭白炒毛豆的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、茭白剝去外殼洗淨，切成滾刀塊。毛豆洗淨後剝去殼。

• 3、茭白放入盤中用適量食鹽攪拌均勻醃製15分鐘，毛豆洗淨後剝去殼。

• 4、鍋燒熱加入橄欖油，燒7分熱，倒入毛豆先爆透，再倒入茭白一起翻炒至帶微焦，加入適量水沒過食材為準，加入生抽和米醋，攪拌均勻蓋上鍋蓋煮開後轉中小火燜煮10分鐘左右，加入酸梅醬，轉大火收汁，湯汁濃稠後裝盤。

• 5、裝盤撒上蔥花上桌。

• 6、這道香氣四溢，酸甜開胃的梅香茭白炒毛豆就可以享用啦。是不是特別簡單呢。