“粉蒸肉是我們這裡愛吃一道家常菜。老人特別喜歡吃粉蒸肉。說是好吃很香也有營養。就喜歡吃這道菜。五花肉提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
五花肉蒸紅薯的做法步驟
1、備好食材五花肉起片加生抽老抽等醃製。
2、紅薯切大塊放入碗底。
3、醃製好的肉加入米蒸粉拌勻讓每片肉粘上米粉。
4、依次擺在紅薯上面。
5、鋪滿後放入蒸鍋大火蒸40分鐘。
6、出鍋撒蔥花。
肥而不膩的粉蒸肉加紅薯。味道可以自己根據自己口味買麻辣或五香的米粉。