1、臘肉從冰箱拿出來,放淘米水中泡半個小時以上,再用麵粉水洗三四遍,洗乾淨為止。
2、洗淨瀝乾。
3、紅薯去皮切片。
4、紅薯放入碗底。
5、臘肉切片。
6、放在紅薯上。
7、放入高壓鍋中壓二十分鐘。
8、出鍋。