1、土豆削皮洗淨,小蔥洗淨,牛肉切絲用料酒,鹽,生粉,生抽醃漬.
2、土豆切絲,蔥切寸段.
3、切好的土豆絲,放入清水中浸泡去澱粉.
4、鍋燒熱倒入油,放入牛肉絲翻炒變色盛出.
5、再加油放入土豆翻炒.
6、加入少量清水,再加鹽.
7、放入1大勺沙茶醬炒勻.
8、合入牛肉絲.
9、加入小蔥段炒均勻.
10、裝盤即可.