沙茶醬雞肉丸怎麼做|沙茶醬雞肉丸的做法

“我們的年味一般是各種吃雞。
烤串很香，一般我也會選擇在家裡做，一方面吃得放心點；另一方面是想吃什麼隨意選擇而且味道也能隨意調。沙茶醬做烤串很搭味道挺好，自己做好雞肉丸子再串起來烤，很香。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

沙茶醬雞肉丸的做法步驟

• 1、備好材料

• 2、雞腿去骨去皮

• 3、再切小塊用料理機打成肉泥

• 4、雞肉泥中打入雞蛋，加入蔥末、澱粉、鹽和1湯匙醬油，攪拌上勁

• 5、把雞肉擠成丸子放時沸水中焯成型後撈出

• 6、用烤籤把雞肉丸子串起

• 7、沙茶醬加醬油、紅酒醋再加2湯匙水拌勻

• 8、煎鍋裡刷一層油，把丸子串先煎一會

• 9、然後把調好的沙茶汁刷上，共刷三次，可以隨便轉動煎，油也不會過多粘丸子上，不會油膩

小竅門

可以放烤箱裡烤，拿出來刷刷醬料就行。