“韭菜的含水量高達85%,熱量較低,是鐵、鉀和維生素A的上等來源,也是維生素C的一般來源。一直有“菜中之葷”的美稱。韭菜搭配雞肉和豆腐幹一起炒制,既口感豐富又營養全面。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜豆乾炒雞肉的做法步驟
1、準備材料如圖。
2、將韭菜切段,豆腐乾切條,五花肉切條。
3、將雞肉切細條加入適量澱粉拌勻。
4、熱鍋倒油燒至八成熱。
5、放入五花肉煸炒出油。
6、放入雞肉翻炒斷生。
7、放入一勺豆瓣醬翻炒10秒。
8、放入韭菜翻炒20秒。
9、放入豆腐乾翻炒10秒。
10、倒入生抽翻炒10秒。
11、放入適量鹽翻炒10秒即可出鍋。
12、下飯好吃!