韭菜薹炒豆乾怎麼做|韭菜薹炒豆乾的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜薹炒豆乾的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、豆乾切成小片、韭菜薹切成小段、大蒜頭切成末、辣椒斜切成片、豬肉肥、瘦肉分開切成片

• 3、起鍋燒水，加少許鹽

• 4、水開後放入豆乾焯水兩分鐘，去除豆腥味

• 5、焯過水的豆乾過涼水，瀝乾水分

• 6、起鍋，中小火下肥肉煸出油

• 7、下瘦肉翻炒變色

• 8、加辣椒和大蒜頭末

• 9、翻炒斷生至軟

• 10、加豆乾

• 11、翻炒均勻，加鹽、雞精、蠔油、生抽、料酒調味，稍煮一會兒

• 12、加韭菜薹

• 13、翻炒均勻，至韭菜薹炒軟

• 14、起鍋裝盤

• 15、好了，超級下飯哦。