豆乾韭菜炒粿條怎麼做|豆乾韭菜炒粿條的做法

“小韭菜大出的時候不能浪費了，趕緊安排起來各種吃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆乾韭菜炒粿條的做法步驟

• 1、材料切絲（豆乾、青椒、肉卷）。

• 2、粿條準備好（一大早買的新鮮的）。

• 3、小韭菜洗淨切段（香是香，就是洗麻煩）。

• 4、冷鍋熱油，先下青椒翻炒，再下豆乾炒出香味再下肉卷（肉卷已經是熟的了）翻炒一分鐘後加入韭菜炒斷生，下入少量的鹽和十三香翻炒均勻

• 5、下粿條翻炒兩分鐘炒散乎了，下少量鹽、十三香還有醬油翻炒均勻後就可以關火了。

小竅門

不管是炒粉還是面，右手鏟子左手筷子的相互翻挑著來，粉面不容易斷且容易入味好吃些（會顛鍋的忽略此做法）。