1、白果去殼後用開水浸泡片刻就可以去皮。
2、將芹菜切段、紅椒切塊備用。
3、芹菜放鍋中焯水後瀝乾。
4、油鍋燒熱,下紅椒炒香。
5、倒入芹菜繼續翻炒。
6、倒入白果翻炒,加入鹽、雞精翻炒均勻後調味即可關火。
生白果有微毒,不能多吃,成人每天不能多於7粒。