1、芹菜、魷魚、白果清洗。
2、芹菜切段。
3、芹菜、白果放入沸水鍋焯水2分鐘,撈出過涼。
4、魷魚切花刀,再切小塊。
5、放入沸水鍋焯水,捲曲即撈出。
6、鍋中放油,小火煸香薑絲。
7、放入芹菜、白果翻炒。
8、放入魷魚同炒幾分鐘,加鹽、料酒、蠔油炒勻。
9、成品。