1、豬肉洗淨剁成末後加入料酒、少許鹽和澱粉醃10鍾。
2、豆腐去掉包裝膜沖洗下。
3、酸黃瓜切成小粒。
4、鍋中倒入適量油。
5、放入醃好的肉末煸炒下。
6、變色後加入適量水。
7、放入豆腐。
8、煮開後加入少許鹽調味。
9、最後放入酸黃瓜丁。
10、再次煮開後放入香蔥熄火。
11、鮮美爽口的豆腐。
為保持酸黃瓜的脆爽,建議最後放入。