西葫肉片怎麼做|西葫肉片的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 溜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

西葫肉片的做法步驟

• 1、西葫洗淨切片。

• 2、豬肉切片，用鹽、料酒、胡椒粉和溼澱粉抓勻醃一會。

• 3、蔥姜切末。

• 4、用醬油、糖、醋、鹽和澱粉兌成料汁，加一點水攪拌均勻。

• 5、西葫用開水焯燙一下，控水備用。

• 6、肉片用溫油劃開，盛出備用。

• 7、鍋裡注油燒熱，放花椒和2個幹辣椒炸香。

• 8、倒入料汁。

• 9、把料汁燒開放蔥薑末。

• 10、放入西葫和肉片。

• 11、炒均，淋香油關火。

• 12、成品。