“ 【亨氏茄汁主義】茄汁蓮藕
米媽偏愛素食,總是想著法子吃不同口味兒的素食。用亨氏蕃茄醬做了一次茄汁蓮藕,還不錯,很喜歡這個味道。
幾乎只用了蕃茄醬和糖,酸甜口,脆脆的蓮藕,很好吃。”
1、 材料圖。
2、蓮藕去皮切厚片,切成四分之一片,焯一水。
3、 準備蕃茄醬和蔥碎。
4、往蕃茄醬中加一大勺白糖和三大勺水。
5、焯好的蓮藕片過水,以保證脆脆的口感。
6、炒鍋倒油,炒香蔥碎。
7、倒入調好的蕃茄醬汁,拌均勻。
8、 下入焯好水的蓮藕片。
9、稍稍加熱,加一點兒鹽和味兒,拌均勻即可。
蓮藕片稍厚些,吃起來很有感覺。
蕃茄醬需要加水稀釋一下,比例約為一比一。
鹽的作用主要是和味兒,要想甜擱點鹽嘛。
香菜只做裝飾,喜歡的話,可以在起鍋的時候放一點香菜碎。