在我們的生活中,人們總有一種擔憂,就是想吃肉,但又怕肥,這回可好了,我給你們介紹一道低熱量的食材,那就是低熱量的茄汁蓮藕排骨,首先,先不說它是低熱量的食物,就單單說蓮藕,它有許多的營養價值,蓮藕的維生素C很高,還有粗纖維含量也很可觀,這兩種元素既可以促進消化、改善便祕,又可以提供人體必需的碳水化合物及其一些微量元素,可有效防止動脈硬化,改善血液迴圈,促進身體健康。這道菜沒有白學吧。
主料
排骨 :500輔料
生抽醬油 :2勺具體步驟
排骨泡去血水瀝乾水分後用3克鹽,黃酒,生抽醬油,生粉,抓勻後醃製半小時
蓮藕去皮後切成條狀
準備好紅果家茄汁調料和香菜
熱鍋溫油下入排骨炸至微黃撈起
等油溫升高後再下入炸至金紅色後撈起
留底油下入茄汁爆出香味
先把蓮藕入鍋炒至變色
加入鹽調味
再把排骨回鍋加入白糖調整酸甜味
最後淋上少許香油,翻炒均勻後熄火出鍋
加入香菜後上桌
1、蓮藕切調後要泡入清水裡,以免發黑。2、排骨醃製過,炒蓮藕的時候加入鹽調底味即可。3、各家的口味不同,按照自家的口味調整。