1、做包子剩下的肉餡。
2、取適量肉餡放到手心裡，拍成圓形扁片。
3、鍋裡放少許油，放入肉餅煎制。
4、一面上色翻過來再煎另一面。
5、煎到兩面成金黃色即熟。
6、麵粉加酵母和水和成麵糰，餳10分鐘。
7、揪成均勻大小的劑子。
8、用手按扁。
9、擀成薄片。
10、取一點面沾上油，放到面片中間。
11、包起來收口向下。
12、按扁，擀成餅狀。
13、放入鍋中煎制。
14、上色後翻過來再煎另一面。
15、兩面成金黃色即熟。
16、稍晾從中間切開，取出放入的面塊。把煎好的肉餅放入中間。肉餅夾火燒就做好了。
千里飄香谷
