茄汁炒藕帶怎麼做|茄汁炒藕帶的做法

“又到了吃藕帶的季節了，藕帶是我們湖北這邊常見的一種菜。它生長在湖裡，簡單的說就是還沒有長大的藕，不過口感脆爽鮮嫩，和藕的口感完全不一樣。不管是做成清炒的，涼拌的，酸辣的都很美味的哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁炒藕帶的做法步驟

• 1、將藕帶用清水洗淨

• 2、然後斜切成小段

• 3、在一個小碗裡面，加入適量的鹽，雞精，番茄醬

• 4、然後加入水澱粉裡面，攪拌均勻作為料汁備用

• 5、鍋里加適量的油燒熱後，加入蒜末炒香

• 6、然後加入青紅椒煸炒

• 7、馬上倒入藕帶裡面翻炒

• 8、倒入之前調好的料汁，翻炒均勻就可以出鍋了

小竅門

藕帶很嫩，所以炒的時間不宜太久了，所以提前調好料汁，這樣更方便！